黄脚鸡炖猪脚去湿吗
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黄脚鸡炖猪脚去湿的。
黄油老鸡炖猪蹄的材料为老母鸡1只，猪蹄1只，杏鲍菇1个，大葱3段，老姜3片，枸杞5克，八角2朵，桂皮5克，盐5克，料酒适量。做法如下：
1.老母鸡、猪蹄洗净剁成小块，用料酒拌匀，放置30分钟备用。
2.杏鲍菇、老姜切成片，大葱切成段，八角、桂皮洗去灰尘，枸杞泡软备用。
3. 老母鸡、猪蹄放入煮锅，加水没过鸡和猪蹄，大火煮沸，去掉沸水上层的血沫子，捞出沥去水分。
4.将去掉血水的鸡肉和猪蹄放入汤锅内，加水没过鸡肉和猪蹄，放入葱段、老姜片、八角和桂皮，大火煮沸，改中火炖3个小时。
5. 打开锅盖，放入切好的杏鲍菇、枸杞，调入盐，再炖30分钟即可。
