子姜炒肉丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-25 01:37
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时间：2023-10-19 20:13
前言
夏秋之交天气变化很大，容易受寒感冒，多吃些姜可以驱走寒气。但是老姜太辣，不能吃太多，子姜就没这个问题了。
而且姜还可以促进血液循环，振奋胃功能，真是好处多多滴啊。
材料
主料：瘦猪肉200g、子姜150g、红尖椒2个；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、水适量、料酒适量、葱适量、淀粉适量、酱油适量
子姜炒肉丝
1
瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
2
其它材料清洗干净。
3
子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
4
锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
5
放入葱丝炒香。
6
放入肉丝，快速滑散。
7
炒至肉丝变白。
8
放入剩下的姜丝。
9
加盐、糖调味，翻炒2分钟。
10
放入辣椒丝。
11
炒至辣椒断生即可。
小贴士
1、肉丝外面挂了淀粉，先放一点姜丝炒一下，可以防止肉丝粘锅。
2、滑肉丝的速度要快，以免肉丝变老。
