为什么不能用生抽熬制复制酱油?
发布网友
发布时间：2022-04-25 00:03
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-16 11:35
主料5人份
黄豆酱油400克
红糖80克
冰糖80克
水50克
辅料
小葱2根
姜3片
八角1个
三奈2克
香叶2片
花椒2克
桂皮2克
草果1个
茴香3克
豆蔻3个
陈皮1克
步骤1
复制酱油的做法大全
备好食材：黄豆酱油、红糖、冰糖、清水、香葱（打结）、姜片、八角、小茴香、香叶、三奈、桂皮、草果、豆蔻、花椒、陈皮
步骤2
复制酱油的做法图解
锅中倒入清水
步骤3
复制酱油的家常做法
倒入黄豆酱油
步骤4
复制酱油的简单做法
倒入红糖和冰糖
步骤5
复制酱油怎么吃
葱结、姜片放入锅中
步骤6
复制酱油怎么做
最后放入所有香料
步骤7
复制酱油怎么炒
大火烧开后转小火熬煮
步骤8
复制酱油怎么煮
熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火
步骤9
复制酱油怎么炖
滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取
复制酱油成品图
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烹饪技巧
一定要买酿造酱油，不要买加工过的酱油，如生抽、老抽等
如果没有冰糖，可以用白糖替代
酱油熬好放凉后浓稠度还会提高，所以熬制时不要太浓
热心网友
时间：2023-10-16 11:35
生抽和酱油是两种调味品，所以它们的味道也是不尽相同的。虽然都是起调味的作用，但是两者还是不能够混为一谈的。
热心网友
时间：2023-10-16 11:36
生抽和酱油（老抽）是不同的，生抽是起鲜的，老抽是上色的（红烧菜）。它们的成份不同，生抽里含盐较多，还含有类似味精的成份，调味的成份。
热心网友
时间：2023-10-16 11:36
一定要买酿造酱油,不要买加工过的酱油,如生抽、老抽等如果没有冰糖,可以用白糖替代酱油熬好放凉后浓稠...
