鸡子炖汤放什么药材
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炖鸡放白芷。肉蔻，八角，花椒，生姜，良姜，小茴香，桂皮，草果，陈皮等药材炖出来一定好吃，别忘记一定要少放啊，一只鸡需要的药料大人也就是一把，要用干净布包起来。
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药 材 炖 鸡 的 做 法
用料：鸡腿 3个、九尾草 适量、枸杞 少许、红枣 少许、黄芪 少许、米酒 一碗、盐 少许。
步骤：
鸡肉剁块洗干净，药材也洗干净；
九尾草要好好洗一下，冲干净沙土；
大火烧开一锅热水，放九尾草中火炖25分钟；
煮好之后让汤沉淀一下；
另起一锅开水汆烫鸡肉后取出备用；
把鸡肉、九尾草、黄芪放入一个干净的锅中，刚才煮好的九尾草汤倒进去，下面的沉淀物质不要；
大火烧开捞出浮沫，加一碗米酒转中小火炖15分；
接着加入红枣枸杞继续炖15分钟，再关火焖10分钟；
滤出鸡汤和鸡肉，加少许盐调味饮用。
小贴士
药 材 鸡 的 做 法
用料：土母鸡 200克、灵芝 1朵、花旗参片 适量、枸杞 适量、红枣 适量、姜片 适量、
盐 适量、糖 适量、黄酒 适量、鸡精 适量、黄豆芽 适量、笋片 适量、车前草 一棵。
步骤：
把杀好的土鸡洗干净；
取二百克左右的鸡肉（一个份），把所有用料备齐；
锅中水开，把灵芝焯五钟，捞出；
放进所有材料，大火烧开五分钟；
加料酒，盐，糖，鸡精盛入砂锅，盖上盖，小火慢炖1小时，即可。
小贴士
因为我这个汤里是用的常用的紫灵芝，所以味较苦，加了糖就是要去些苦味，特能吃苦的不加宜可，灵芝只是用开水焯一下，捞出还能泡茶！
灵芝有很多种，有不苦适合煲汤的，朋友们能买到的话可以用那种！
其他几味药材，也都是以滋补为主的！朋友们可根据自己的需求选择用药！
每次我只做一顿能吃完的，想吃再做，毕竟菜汤是加了中药材的，口感不是非常好！万一做了一整只吃剩很多！岂不浪费。当然土豪随意！
根据季节变换鸡汤中的药材。
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煮鸡汤可以放参须枸杞子红枣一起炖.在饮食上首先要保证优质蛋白质充足的维生素和无机盐的供给尤其是应补充足够的铁质以预防 贫血 的发生.食物选择既要讲究营养又要容易消化吸收.可供给鲜鱼嫩鸡鸡蛋动物肝动物血瘦肉大豆制品乳类大枣莲子新鲜水果和蔬菜.不吃或少吃油腻生冷食物不宜食 萝卜 山楂苦瓜 橘子 等有理气活血寒凉性食物.应多吃易于消化99食物.补养的时间以半月为宜平时身体虚弱体质差失血多者可酌情适当延长补养时间.
