水波蛋一个鸡蛋放多少水
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发布时间：2022-04-26 17:33
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热心网友
时间：2023-07-11 18:50
糙米水波蛋
食材：鸡蛋 糙米 蛋黄酱 培根 番茄 绿蔬
操作步骤
锅里烧水，加一点白醋和盐（醋和盐能让水波蛋更易成型）
诀窍：醋能够降低蛋白的凝固温度，让蛋白更快速地凝固定型，因此在煮蛋的水里加白醋是一招很好用的成功秘诀。
鸡蛋打入碗中，用勺子搅动热水让锅中出现漩涡，将鸡蛋缓缓放进漩涡的中心，
提醒：如果打入鸡蛋的时候方式不对，很容易就会让沸腾的水将蛋清冲散。
同时转小火煮约3分钟捞出
之所以没有给出精确到秒的时间，是因为每家每户的炊具火力都不相同，不妨多试试几次，摸清自家锅子的情况，选出自己最喜欢的烹调方式和时间
番茄切片，培根煎熟，绿蔬焯水备用
做酱汁：碗中放入沙拉酱、海盐、黑胡椒、青柠汁
给煮鸡蛋来一个口味上的再升级，只要充分搅拌均匀就好啦！
将煮熟的糙米、培根、蔬菜都叠放在一起，最后加上水波蛋和酱料即可。
用刀子轻轻一碰，吹弹欲破的水波蛋一下子就裂开了，金灿灿的蛋心“忽”的一下，像熔岩一样淌下来，浸润了培根和糙米……味道互相融合，口感层次也更加丰富呢！
糙米水波蛋
