芝士焗虾怎么做
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1、材料：冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量。配菜：芦笋10根、香菇4朵（用其它的蔬菜也可以）。
2、明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾、虾须、虾脚；
3、用刀从虾的背部向腹部横剖到3/2的位置，将虾片开；
4、用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；
5、培根、洋葱、蒜切末待用；
6、锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可；
7、铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；
8、将培根末等放入虾背部；
9、芝士切末后铺在培根末上；
10、将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；
11、锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；
12、虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中即可。
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芝士焗虾的做法步骤
1、虾去头、脚，在背部开一刀。
2、西兰花改件，焯水摆碟。
3、烧油到180度，放入虾炸至熟透，倒出。
4、锅入牛油
5、炒香青红椒粒、洋葱
6、放入清水150g、芝士、3g盐、2g糖、5g鸡粉、0.2g胡椒粉
7、虾放入汤汁稍煮、接着取出虾摆碟，汤汁加15g生粉勾芡，淋上虾即可。
小窍门
1、炸虾的时候要注意油温，180度最佳。
2、虾中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
洋葱的营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。
使用的厨具：炒锅
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你好，焗大虾我建议用马苏里芝士碎呢！步骤1准备好食材。用厨房剪剪去虾须，开背挑去虾线，用刀背轻轻锤几下虾肉，放上姜片腌渍15分钟。步骤 2烤盘铺锡纸，放上虾，在虾肉上抹点沙拉酱或者蛋黄酱，撒少许盐和黑胡椒碎，再铺些马苏里拉芝士碎。步骤3放入烤箱步骤 4出炉后撒点欧芹碎，如果有的话。步骤 5装盘上桌，可以算是一道做法简单但看起来很有格调的宴客菜。
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食材用料：
马苏里拉芝士
虾[图]虾相克食物
法香碎
黄油[图]黄油
蒜[图]蒜相克食物
洋葱[图]洋葱相克食物
菜谱做法：
芝士焗虾的做法图解11.虾先做处理，切开，然后横切几刀，这样烤完不会卷起来
芝士焗虾的做法图解22.蒜和洋葱切成碎、法香切碎
芝士焗虾的做法图解33.以上材料拌上黄油，加百里香或披萨草
芝士焗虾的做法图解44.芝士刨成丝，在虾上面先涂上拌上的黄油，再撒上芝士
芝士焗虾的做法图解55.烤箱预热，烤十五分钟左右（视虾的大小决定）
芝士焗虾的做法图解66.先用裱花袋装上巧克力酱做勾勒线修饰，然后芒果切花，西红柿摆盘
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主料
虾
300g
辅料
白酒
适量
黄油
适量
parsley
适量
芝士碎
适量
蒜粉
适量
姜粉
适量
步骤
1.把虾去壳开边，放在铺了锡纸的烤盘上
2.在虾上撒上蒜粉,姜粉、白酒和黄油
3.在入烤箱前撒上芝士碎
4.烤箱预热220度。放入烤箱大约10分钟左右，我是看着虾变红了，芝士也化了就拿出来，撒上parsley碎，应该算是外国香菜。
