吃马肉对人体有什么好处
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吃马肉的好处：
1.马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
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人们不喜欢吃马肉的原因有二个，
一是马肉的肉质纤维性对于其它动物的肉质纤维要粗大一些，
二是马肉在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之。
其实，马肉的营养价值还是很高的。
一：
马肉的营养分析：
1.
马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；
2.
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
二：
马肉的食疗作用：
马肉味甘、酸，性寒，入肝、脾二经；
马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。
三：
与马肉相克的食物：
马肉不要和大米（梗米）、生姜、苍耳、猪肉同食。
四：
马肉的营养素含量：
热量
(122.00千卡)
蛋白质
(20.10克)
脂肪
(4.60克)
碳水化合物
(0.10克)
胆固醇
(84.00毫克)
维生素A
(28.00微克)
硫胺素
(0.06毫克)
核黄素
(0.25毫克)
尼克酸
(2.20毫克)
维生素E
(1.42毫克)
钙
(5.00毫克)
磷
(367.00毫克)
钾
(526.00毫克)
钠
(115.80毫克)
镁
(41.00毫克)
铁
(5.10毫克)
锌
(12.26毫克)
硒
(3.73微克)
铜
(0.15毫克)
锰
(0.03毫克）
五：
马肉的烹调方法：
可以做成马肉烧饼
还可以做成马肉粉
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补充大量营养-脂肪多
