长粒香和珍珠米区别
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一、两者的特性不同：
1、长粒香的特性：颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。饭粒油亮，香味浓郁。蒸煮后出饭率高，黏性较小，米质较脆。有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
2、珍珠米的特性：珍珠米含有丰富的维生素，洁白晶莹、粘而不腻、味道佳。
二、两者的分布不同：
1、长粒香的分布：长粒香米是黑龙江粳稻的一种。
2、珍珠米的分布：分布于吉林省白山市。
三、两者的性状不同：
1、长粒香的性状：具有生长期长、污染少等优点，其米质纯正、气味清香、营养丰富，长粒香米外观纤细、颗颗饱满，米质光亮细腻，色泽晶莹剔透，米粒原生态、无任何添加剂、无化学污染，营养健康，煮熟之后松软油亮，洁白清香，饭粒完整，粒粒分明，适口性好。被誉为米中精品。
2、珍珠米的性状：珍珠米为多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。
参考资料来源：百度百科-长粒香米
参考资料来源：百度百科-珍珠米
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长粒香的米粒狭长，粘性较小，珍珠米味道香甜，色泽洁白，常用于做八宝粥的食材，这两种大米东北都有种植，东北三省是产量大省，水稻种植面积达到了五百公顷以上，种出的品种也很多，下面小编再为您介绍几种东北备受好评的大米，口感佳品质好，望您择优选择。
4、乔府大院大米是产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；“乔府大院”已通过国家有机食品认证，连续三年被评为黑龙江省畅销知名品牌，并在中国农业博览会上获得金奖。旗下有系列稻米产品已闻名全国，并成为五常市*在北京人民大会堂新闻发布会、宁波国际粮油展览会、成都西博会等活动中，举办的五常大米品牌宣传推介会上指定参展大米。其米质清亮，质地坚硬，蒸煮时就饭香四溢，煮熟后香味扑鼻，口感富有弹性，软糯细腻，香味四溢，回味无穷，冷饭不回生\
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珍珠米比较圆，长粒香米比较长。
1、大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
2、香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米;西汉时已有种植。三国曹丕曾誉"江表惟闻长沙名,有好米,上风炊之,五里闻香。”，即指江永源口香米。唐代武则天始列为贡米。其"浓香"之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所五年研究揭晓，除品种原因外，系产地土壤及地下水含锌、锰、镧、钛、钒、钴、锶等微量元素所致，异地则不得。
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长粒香和珍珠米都属于粳米中的一种，两种最显著的区别为以下几点\
价格，长粒香的价格要比珍珠米稍高
大米形状
口感
产地
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长粒香米粒长些，珍珠米米粒短圆些，煮饭口感都不错！
