蜂蜜出现沉淀是怎么回事

发布网友

共2个回答

热心网友

　　沉淀其实就是蜂蜜结晶，葡萄糖具有容易结晶的特性，只要条件适宜，这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出，然后彼此连接起来，缓慢的下沉，从底部开始结晶，这些结晶体也就是大家所看到的沉淀。

　　而结晶是一种正常的物理现象，只要条件适宜，所有的蜂蜜都有可能出现结晶的情况。不过由于不同的蜂蜜含有的葡萄糖含量不同，以及保存的环境和温度有一定的差异，出现的结晶情况也有所差别。不过大家要知道结晶是正常的，并不影响蜂蜜的质量和营养价值，大家依旧是可以继续食用的。

热心网友

蜂蜜里面的白色沉淀物为蜂蜜的结晶。事实上，绝大多数蜂蜜都是会产生这种白色的沉淀物，也就是结晶的葡萄糖。当然可吃。　　结晶多少和状态与其植物的种类和温度有关，结晶量较多或者说能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜，且其结晶用手搓捻时，手感细腻，无沙粒感。