什么是水的硬质?
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所谓"硬水"是指水中所溶的矿物质成分多，尤其是钙和镁。硬水并不对健康造成直接危害，但是会给生活带来好多麻烦，比如用水器具上结水垢、肥皂和清洁剂的洗涤效率减低等。
水是一种很好的溶剂，能有效去除污物杂质。纯水--无色、无味、无臭，被称作是"通用溶剂"。当水和二氧化碳结合生成微量的碳酸时，水的溶解效果更好。当水流过土地和岩石时，它会溶解少量的矿物质成分，钙和镁就是其中最常见的两种成分，也就是它们使水质变硬。水中含钙、镁等矿物质成分越多，水的硬度越大。
在英国一般用以下指数表示水硬度：
硬度范围 软 轻硬度 中硬度 高硬度 超强硬度
所溶矿物质（毫克/升水） 0 - 17.1 17.1 - 60 60 - 120 120 – 180 180 & 以上
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直接从自然中得到的水，由于经过泥沙等物质，水中会溶解有氯化钙、氯化镁等物质，我们烧水时，由于溶解度的降低，这些盐类物质会变成水垢。我们称烧开水所析出水垢超过一定量的水，为硬质水，反之为软水。
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水的硬度（也叫矿化度）是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少。含量多的硬度大1升水中含有10mmgCaO（或者相当于10mmgCaO）称为1度。硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等
