辣椒黄瓜鸡蛋包的做法,辣椒黄瓜鸡蛋包怎么做
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食材
中筋面粉900克
温水460毫升
酵母10克
尖辣椒适量
黄瓜适量
鸡蛋4个
豆油适量
精盐适量
味精适量
五香粉适量
制作时间：1-2小时
用餐人数：
步骤
1
黄瓜榨汁取渣，挤干，和剁碎的辣椒混合。
2
鸡蛋搅匀，炒成鸡蛋碎。
3
炒好的鸡蛋碎放入馅料盆中。
4
稍稍搅拌一下。
5
放入精盐。
6
放入五香粉。
7
放入味精。
8
将面粉、30度左右的温水、酵母放入盆中，和成光滑面团，盖上盖或者保鲜膜，放置温暖处，发酵至2倍大。
9
将发好的面团再揉匀，分成若干份，揉成圆面团，中间穿透，搓成粗条。
10
切断，然后切成大小相等的剂子。
11
撒上面粉，按扁。
12
擀成面皮。
13
包入馅料。
14
包成包子。
15
包好的包子放入蒸屉发酵30分钟。
16
冷水上屉，上汽后蒸20分钟，蒸好后闷5分钟开锅盖即可食用。
