蒜台炒出来怎么有奇怪的味儿?
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蒜苔炒出来会有一股清新的蒜香味，如果你炒出来的蒜苔有一股怪味，你就要小心了。第一，你的蒜苔有可能不新鲜。炒出来自然味道不好。另外，你也要区分一下，你所说的怪味到底是不好的味道还是说那种蔬菜本来的特殊气味，比如，鱼腥草这种野菜，不喜欢吃鱼腥草的人非常反感那种气味，是一种土腥味十足的野菜。但是，假如烹饪方法正确，鱼腥草也是一道很美味的菜肴。所以，你要确定你的蒜苔是本来的蒜香还是那种明显*或者不好的气味。假如，明确了是不好的味道，你也应该想一下自己的烹饪方式是否有问题，做不好也有可能导致菜品味道不对。这种现象很常见。因为假如蒜苔本身有问题，你在做菜前就应该已经知道了。
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蒜薹炒出来有奇怪的味道，是因为打农药打的这样的情况下炒出来就有股农药味儿，正常尼买回来你可以用大米水泡一下，这样的话能给农药去除。
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蒜台炒出来有股怪味，是因为蒜台在运输过程中需要保鲜，有可能是保鲜剂放多了引起的怪味。
遇到这种情况，我们可以用食品级小苏打把蒜台清洗干净，然后下锅焯水备用，这样就没什么怪味了。
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蒜薹炒出来有股奇怪的味道，就证明这蒜薹采摘以后泡水了，泡水的蒜薹增加重量，只要蒜薹泡是不洁净水的水炒出来就有一股难闻的味道。
买蒜薹的时候要选择色泽鲜艳的，不要买颜色发暗的，这样的蒜薹经过泡水销售不出去，时间长了就会发热失去蒜薹原有香味。
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蒜台炒出来有股怪味，是因为蒜台在运输过程中需要保鲜，有可能是保鲜剂放多了引起的怪味。或者是证明这蒜台采摘以后泡水了，泡水的蒜台增加重量，只要蒜台泡是不洁净水的水炒出来就有一股难闻的味道。所以炒出来才有一份奇怪的味道。
