古代人如何过白露?
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在古代，人们对白露尤为重视，用各类丰富的民俗活动来纪念这个特殊的日子，力求勾勒出一个诗情画意的秋天。甚至在白露这天，太湖两岸的渔民会将秋季捕获的第一条鱼献给“河神”禹王，以求太湖风平浪静，有个好收成。
而且，白露的禹王祭祀，不仅有太湖两岸的渔民，甚至还有从苏南、浙北赶来的乡亲父老，这场祭祀也渐渐发展成史上最早的庙会活动之一。
此外，文成县在白露这天古来就有吃番薯的习俗。当地人们认为白露节气吃了番薯，可以使全年吃番薯丝饭后不会反胃酸，并且认为吃番薯可以多生孩子。因而习俗逐渐形成。
白露这一天的其他民俗：
1、吃龙眼
福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。
2、煨乌骨白毛鸡
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
3、喝白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。旧时南京人都十分青睐“白露茶”，因而每到此时，有些老茶客就会聚在一起，细品香茗，体验传统之美。
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白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉，古人是如何过白露的呢？
文章图片2
古人怎么过白露？
“秋风起，蛐蛐鸣”，立秋后是古人玩蛐蛐的大好时节。
如今，随着城建的扩展，过去城里大街小巷、院落墙角随处可听蛐蛐鸣叫声的情景不再。提起“斗蛐蛐”，现在奔古稀的老人都能讲上一段逮蛐蛐的经历。如今蛐蛐玩家越来越少，玩蛐蛐似乎成了与现代人不相干的前朝旧事，离我们越来越远。
民间认为，白露吃番薯饭，不会发胃酸，因此旧时农家在白露节以吃番薯为习。
各地区的习俗
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福州：吃龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
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浙江温州：过白露节
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦菜等等，以与“白露”字面上相应。
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南京：喝白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤其受老茶客喜爱。
文章图片6
苏浙地区：酿白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制) ，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。直到上世纪三四十年代，南京城酒店里还有自酿的白露米酒，后来逐渐消失。
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在古代，人们对白露尤为重视，用各类丰富的民俗活动来纪念这个特殊的日子，力求勾勒出一个诗情画意的秋天。甚至在白露这天，太湖两岸的渔民会将秋季捕获的第一条鱼献给“河神”禹王，以求太湖风平浪静，有个好收成。
而且，白露的禹王祭祀，不仅有太湖两岸的渔民，甚至还有从苏南、浙北赶来的乡亲父老，这场祭祀也渐渐发展成史上最早的庙会活动之一。
此外，文成县在白露这天古来就有吃番薯的习俗。当地人们认为白露节气吃了番薯，可以使全年吃番薯丝饭后不会反胃酸，并且认为吃番薯可以多生孩子。因而习俗逐渐形成。
白露这一天的其他民俗：
1、吃龙眼
福州有个传统叫做“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。
2、煨乌骨白毛鸡
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。
3、喝白露茶
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。
白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。旧时南京人都十分青睐“白露茶”，因而每到此时，有些老茶客就会聚在一起，细品香茗，体验传统之美。
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白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。
露水是由于温度降低，水汽在地面或近地物体上凝结而成的水珠。所以，白露实际上是表征天气已经转凉，古人是如何过白露的呢？
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古人怎么过白露？
“秋风起，蛐蛐鸣”，立秋后是古人玩蛐蛐的大好时节。
如今，随着城建的扩展，过去城里大街小巷、院落墙角随处可听蛐蛐鸣叫声的情景不再。提起“斗蛐蛐”，现在奔古稀的老人都能讲上一段逮蛐蛐的经历。如今蛐蛐玩家越来越少，玩蛐蛐似乎成了与现代人不相干的前朝旧事，离我们越来越远。
民间认为，白露吃番薯饭，不会发胃酸，因此旧时农家在白露节以吃番薯为习。
各地区的习俗
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福州：吃龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，所以福州人也习惯了这一传统习俗。
文章图片4
浙江温州：过白露节
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦菜等等，以与“白露”字面上相应。
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南京：喝白露茶
老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤其受老茶客喜爱。
文章图片6
苏浙地区：酿白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，白露米酒的酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1:3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制) ，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。直到上世纪三四十年代，南京城酒店里还有自酿的白露米酒，后来逐渐消失。
