全脂奶粉煮沸多次会不会对成分有影响
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热心网友
蛋白质加热后会变性，就是结构改变，更易于消化，跟营养什么的没关系。
牛奶煮沸后蛋白质肯定是全部变性了，短链脂肪酸挥发了（会失去香味），维生素C和全部B族维生素都没有了。可以把牛奶放在奶瓶里隔水蒸（5分钟），对营养破坏小。
