查干湖鱼做法,查干湖鱼头做法,查干湖鱼头怎么做
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食材明细
查干湖胖头鱼一段
小葱3根
姜适量
干辣椒2个
东北大酱适量
料酒2汤匙
白糖半汤匙
八角适量
咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度
酱焖查干湖胖头鱼的做法步骤
1
原料如图；
2
锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥；
3
加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁；
4
挑出调料扔掉，即可装盘。
小窍门
1、东北有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，鱼要多炖些时候才会入味。
