煸葱姜蒜，怎么才能不糊锅呢？
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热心网友
油烧热后（很重要，油不烧热是煸不出香味的），锅离火，再放入葱姜蒜煸炒，煸炒出香味后再放入菜上火炒就既有香味又不会糊锅了
热心网友
油温烧开下葱姜煸一定要用手勺不停的动只要油温够下过3~5秒味道就出来了还不至于糊，马上下菜就好了
热心网友
多放点油
