青菜和香菇怎么做汤好吃?
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一、香菇青菜汤的做法
1.虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用
2.锅中放油，倒入香菇片翻炒
3.倒入适量的水
4.倒入青菜
5.最后放入虾皮
6.临出锅时，倒入调味料即可。
二、香菇蔬菜汤
材料
干香菇4朵，热开水360毫升，橄榄油2汤匙，大洋葱1个，切碎，大蒜4瓣，剁碎，大胡萝卜1根，切薄片，大欧洲防风根225克，切薄片，绿甘蓝菜680克，撕碎，嫩利马豆180克，煮熟，切碎的新鲜莳萝37克，番茄酱80毫升，红酒醋60毫升，盐3/4茶匙
做法
1.香菇放入热开水中浸泡20分钟，泡软后捞出，去蒂，切条。浸泡香菇的水用细滤网滤掉杂质，备用。
2.橄榄油注入锅中，用中火加热。放入洋葱和大蒜，煸炒至洋葱略呈金*，再加入胡萝卜和欧洲防风根，煮约5分钟，至胡萝卜略软。
3.倒入甘蓝菜，加盖煮5分钟，至甘蓝菜开始软熟。放入香菇、香菇水、利马豆、莳萝、番茄酱、醋、盐和720毫升水，煮沸后转小火煮25分钟，至食材味道完全溢出。
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香菇青菜汤
香菇青菜汤是一道汤品，主料是香菇、青菜，配料是瘦肉等，调料为食盐、鸡精粉等，通过清煮的做法而成。该汤有降低血压等功效。
中文名
香菇青菜汤
主要食材
香菇、青菜
功效
降低血压等
营养成分
核酸、维生素B
原料
鲜香菇120g，上海青150g，瘦肉20g，生姜10g。 配料：花生油5g，盐5g，鸡精粉1g，熟鸡油1g。
营养点评
中医分析
香菇性味甘平。入胃经。能益胃气，托痘疹，止血。
现代研究
香菇素有“山珍”之称，是世界著名的食用菌。香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”。其中人体必需的8种氨基酸就占7种，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中有一种天然的“泸过性病毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育。香菇中还含香菇精、月桂醇、乌苷酸等芳香物质，具有浓郁的特殊香味。香菇中含有腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管病和肝硬化，香菇中的香菇多糖有抗癌作用。经常食用香菇对预防人体因缺乏维生素D、钙而引起的血钙、血磷代谢障碍导致的佝偻病、骨质疏松症有益。因此香菇还有 “食用菌皇后”之美誉。
从营养搭配分析
此菜将香菇与上海青搭配后，含较多的核酸、维生素B、维生素C以及钙、铁等营养成分，使减少胆固醇、降低血压、预防疾病、延缓衰老的作用倍增。
烹调注意
此汤在出锅前一定要用大火，汤才会鲜。
适宜人群
一般人群都可食用。特别适宜肥胖者、儿童、老年人、体虚、产后及贫血、肿瘤、高血压等心血管疾病患者。
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香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有治疗作用，香菇是深受人们欢迎的一种菌类。平时生活中你会做香菇青菜汤吗?下面小编来为你介绍香菇青菜汤的做法。
制作香菇青菜汤需要准备的材料
主料
五花肉
100
青菜
100ml
香菇
40g 辅料
油
适量
盐
适量
食用油
适量
香菇青菜汤烹饪过程中的步骤

1.猪肉和生姜剁沫沫，放入生粉盐，酱油调味

2.放入小葱花

3.错成这样的肉丸子，大小随意

4.小青菜去掉叶子，只留菜帮子，香菇划十字刀

5.小青菜抄一下拿出备用

6.香菇炒到变色，

7.然后放入凉水烧开后 ，放入所有丸子

8.最后放入青菜，调好味道装盘 香菇的食用效果
1.香菇性味甘、平、凉;归胃经。 2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
3.还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
