高山糯茄怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 00:49
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热心网友
时间：2023-11-21 10:14
食材与明细
茄子适量
五花肉适量
蒜适量
姜适量
泰式甜辣酱适量
鸡精适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺烧
烧茄子的做法步骤
1.
茄子洗净，切滚刀块
2.
清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3.
五花肉洗将，切簿片
4.
锅中少许底油，将五花肉放入*出油，爆香蒜和姜
5.
茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！
温馨小提示
* 与可以使用郫县豆瓣酱、小米椒
实践后的经验总结：
1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉*出的猪油，香！
3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
热心网友
时间：2023-11-21 10:14
糯米茄
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糯米茄的用料
糯米 随意猪肉 随意茄子肉 随意蒜苗 2棵茄子 3根
糯米茄的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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糯米提前泡发 材料洗净。猪肉，茄子肉，蒜苗分别切碎 开火先后放入猪肉茄子肉和蒜苗爆香 加入糯米和盐翻炒一会。上盘 茄子洗净切段。中间切一刀不切断。酿入糯米馅料
步骤 2
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锅内抹一层油，放入糯米茄，小火焖煎
步骤 3
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开吃。
