陈醋鸡脚怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:46
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懂视网
时间：2022-12-12 04:15
1、食材：鸡脚500g、陈醋200ml、姜5g、干辣椒10g、红糖50g、食盐6g、料酒20ml、生抽15ml、饮用水500ml。
2、提前烧开水，再用凉开水做成冰水，姜切片备用。
3、(鸡脚剪掉指甲)鸡脚用清水洗干净放入锅里注入浸过鸡脚的清水，再放姜、少许料洒，大火烧开水，水开后约用3分钟焯熟鸡脚(其间不用盖盖子，这样才脆口)。
4、把鸡脚捞出放入冰水中去油过冷河(这样也是为了鸡脚脆口)。
5、将辣椒放入锅里，注入200g约1/3瓶陈醋再加入清水、红糖、盐、生抽，煮沸。
6、待陈醋放凉之后，把冰水里的鸡脚沥干水分，浸泡到调好味放凉的陈醋里。
7、放入冰箱24小时即可取出即可食用 (期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)。
热心网友
时间：2023-02-05 12:56
食材用料：
鸡脚
陈醋
辣椒相克食物
姜相克食物
花生相克食物
盐
糖相克食物
丁香
菜谱做法：
1.鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。
2.锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。
3.然后过冷河，将油完全冲干净。
4.将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。
5.加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。
6.待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。
7.盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
