怎么做鸡大腿好吃
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发布时间：2022-04-22 00:52
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热心网友
时间：2024-01-01 03:48
鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去
给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味
把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下
小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
等锅里的汁收到浓稠即可出锅
这个做法是在十米社区看到的，那里有好多美食的做法，还有详细的配图解释，很容易学，你可以去那看看哦！
热心网友
时间：2024-01-01 03:49
A 先用开水煮至7分熟，捞出，沥水。锅中下油，加大料、盐，把鸡腿放进去炸。外皮有金黄的感觉时，停火，撇掉油，然后用蒸锅略蒸一会，出锅！
B 红烧最好吃，鸡大腿砍成小块（不要太小），用料酒浸泡，油锅烧到8成热，放入八角、蒜末、姜花椒烧出香味，放入鸡腿烧熟，再放入豆瓣酱、糖、酱油少许入味和上色，然后放入少许红萝卜片或块，放入少许热水，盖上锅盖，直道萝卜熟透即可撒上葱花、盐、味精、鸡精、料酒拌匀煮沸即可出锅。
热心网友
时间：2024-01-01 03:49
鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去
给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味
把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下
小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
等锅里的汁收到浓稠即可出锅
这个做法是在十米社区看到的，那里有好多美食的做法，还有详细的配图解释，很容易学，你可以去那看看。
热心网友
时间：2024-01-01 03:50
我一般都是 先把骨头去掉，然后切大块 这样熟了之后吃得比较过瘾， 放在凉水里浸泡 去除血水， 然后做一锅开水 用笊篱盛着鸡块 反复的在开水里过几遍 我认为焯水后的肉比较柴 这样过几遍之后 外面半熟了能把里面鸡腿的原味锁住感觉比较好 在起锅炒糖色 糖色炒好了别下鸡块 先到一勺子料酒或者黄酒 在下鸡块 这样温度合适 而且上色均匀。放葱段 姜片 蒜拍一下 然后炒。 在到老抽调颜色 放些酱油调味道 ，放花椒大料一点点桂皮。就成了 然后放水一次加够 大火烧开小火炖 就成了 打字手都疼了 有什么没明白的再说吧 对了 放盐 别忘了 ：）
