三丁捞面的做法，三丁捞面怎么做好吃，三丁捞面的家常
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发布时间：2022-04-21 23:42
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时间：2023-10-07 19:26
食材 面粉 适量 青菜 适量 猪肉 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 豆腐 适量 五香粉 适量 老抽 适量 盐 适量 姜 适量
方法/步骤
备好所用材料
把肉肥瘦分开，瘦肉切成丁，肥肉切成片，豆腐，胡萝卜，土豆均切成丁备用。个人把三丁之一白萝卜换成了土豆
锅中放油，把豆腐丁煎一下，不用煎的太老，煎的成型不宜碎即可。盛出备用
锅中不用油，小火把肥肉放入煎出油，煎至肥肉稍微发黄，放姜末和瘦肉煸炒
加老抽和五香粉调色调味
加入胡萝卜、土豆丁翻炒
再加入煎好的豆腐翻炒一下
加水没过所有材料，炖煮10分钟左右，至胡萝卜土豆软烂，加盐再炖2分钟即可，炖好的菜还会有部分汤，不要炖干，带点汤面条容易入味。
面粉加水和成面团，饧15分钟，再揉成表面光滑的面团
擀成面条，或者直接去买吧
开水煮熟，最后把青菜放入烫熟
青菜和面条捞出装碗，浇上炖好的三丁卤，再把新鲜香菜用蒜臼捣碎，加少许香油拌一下即可食用
