夏天没有冰箱如何保存蔬菜

发布网友 发布时间：2022-03-01 19:34

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热心网友 时间：2022-03-01 21:03

1、冬瓜：应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

2、冬笋和生姜：找一容器铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

3、洋葱和蒜苗：晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。

4、大蒜：将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

扩展资料：

注意事项

1、保持绿色蔬菜干燥，不要急着清洗，因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。

2、给蔬菜足够的空间，不要将紧紧的将蔬菜包起来，而是将蔬菜放置在空气中，足够的空间以便让空气循环，蔬菜也需要呼吸。

3、纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。

4、在食用之前，结球叶菜不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。马铃薯则需避光保存，以免芽眼和外皮变绿产生有毒的龙葵素。

参考资料来源：人民网-各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了

参考资料来源：人民网-三招教你如何让绿色蔬菜更持久保鲜

热心网友 时间：2022-03-01 22:21

黄瓜、苦瓜、西红柿、南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，天冷时放在阴凉处存放即可，放入冰箱反而容易打蔫或影响口感。大部分的绿叶菜，如菠菜、油菜、芥蓝等都喜凉，适宜存放在0℃—2℃的环境中，因此大部分绿叶菜可用较薄的保鲜袋包好，在塑料袋底部扎几个洞。

此外，一般果蔬表面都会有一层蜡质，可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会使其遭到破坏，令细菌更容易进入果蔬内部。建议果蔬买回后最好不要洗。

扩展资料：

蔬菜买回来适合竖着放而不是平放，竖着放的蔬菜生命力强，叶绿素、含水量、维生素等比平放保存得更好。蔬菜也不宜切开存放，蔬菜切开后，营养素会快速流失，还会容易氧化，同时增加了微生物入侵的机会，容易造成变质腐烂。

同时，剩菜中蔬菜不应该保留。这是因为，蔬菜从肥料及土壤里吸收的*盐，会慢慢被细菌还原成可能对人体致癌的亚*盐，而亚*盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。因此，无论是清炒的素菜还是凉拌菜都不宜保存。

参考资料来源：人民网——夏天不得不吃的6种蔬菜 夏天储存蔬菜的窍门

热心网友 时间：2022-03-01 23:56

1、为了防止过快老化要给蔬菜补水
2、此外，蔬菜本身还会新陈代谢，要保鲜就要降低蔬菜的呼吸，而低温是降低呼吸的好方法。不急着食用的蔬菜可以先不清洗，避免清洗过后不耐存，尽量不要去除根部，找一个水桶，把蔬菜根部理整齐，再根部方向朝下竖直放置到桶里（不要放得太密实了，否则容易发黄霉烂),然后向桶里加入一些水，水深3厘米左右即可，菜叶也要均匀洒些水。
3、把桶放置到阴凉不通风的暗处，如果可能，把桶放到凉快的井水里泡着，保存个三几天蔬菜还是鲜嫩的。这种方法只适合有一定耐水能力的蔬菜保鲜。

热心网友 时间：2022-03-02 01:47

像有些时候多买了点菜，或者有时候做了菜当天没吃完，这也是经常发生的事，如果家里没有冰箱的话，可以用一个盆装点水，把菜用盘子装好放在水里，这样保留到第二天是完全可以的，在农村这种方法用的很普遍，我也是从农村出来的，所以比较了解这个问题……不防试试！

热心网友 时间：2022-03-02 03:55

最好的办法是计划好，吃多少购多少。如果多买了，用保鲜膜包严，放在阴面，一是可以保持水分，二是阴面温度相对低一点。但是不能时间长，一般你能保鲜以－2天。

热心网友 时间：2022-03-02 06:20

放在水里
放在地里，100天后又长新的了
放在肚子里

最好的办法是计划好，吃多少购多少。

回答真是经典

热心网友 时间：2022-03-02 09:01

用保鲜膜包起来，减少水分的丢失，同时在冷藏室里放碗水！

热心网友 时间：2022-03-02 11:59

绿色蔬菜的话，用蓝子装起，洒点水，放在阴凉通风处

热心网友 时间：2022-03-02 15:14

如果有地窖也可以的

热心网友 时间：2022-03-02 18:45

放在地里，100天后又长新的了

热心网友 时间：2022-03-02 22:33

保存的原则：避光保湿。

热心网友 时间：2022-03-03 02:38

放到潮湿的地方也许会好一些

热心网友 时间：2022-03-03 06:59

放在肚子里

热心网友 时间：2022-03-03 11:37

吃不了就送人，也讨个好人缘！