凉拌白金针菇的做法，凉拌白金针菇怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 00:19

共1个回答

热心网友时间：2023-08-03 03:47

凉拌金针菇制作步骤如下：

材料：金针菇200克、菠菜200克、盐适量、大蒜1瓣、生抽5克、香醋5克、油泼辣子10克。盐适量、大蒜1瓣、生抽5克、香醋5克、油泼辣子10克。

1、主料：金针菇200克、菠菜200克辅料：香油适量、盐适量、鲜味汁（可以用生抽）油泼辣子油、麻油、大蒜2瓣、白糖适量、少许香醋。

2、把菠菜洗净，下到开水里烫到变色立刻捞出，千万不可久烫，要不太软了，不好吃，捞出来以后立刻下到凉水里过凉，捞出挤干水分以后切段。

3、把金针菇去根布洗净，也是下到开水里，煮1分钟左右捞起来，过凉水捞起来沥干水分。

4、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌一拌，做成蒜味汁；做调味汁，取一小碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀。

5、大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，这样可以加少许凉开水拌一拌，做成蒜味汁；做调味汁，取一小碗，加凉开水和盐、白糖拌均匀。

6、加油泼辣子。

7、加麻油拌均匀。

8、加香醋和鲜味汁拌均匀。

9、即可端上桌了，爽口，下酒下饭，作为过年的凉菜太好了。