怎么快速剥板栗
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第一：微波炉烤。
这种方法做出来的板栗不仅壳容易剥，而且吃起来的味道还非常香浓，如果大家家里面有微波炉尽量选择这种方法哦。
1、用小刀轻轻的划一下板栗壳，让每一颗板栗上都有一道口子，划开口子后用清水清洗干净。
2、将板栗放到微波炉专用的玻璃碗当中，在碗的表面包上一层保鲜膜并且用牙签将保鲜膜扎出一些口子，让气体可以出来。
3、盛放板栗的玻璃碗放入微波炉当中，设定加热时间为1分钟，时间到了将板栗取出来，这个时候发现板栗上面会有一道很大的开口，从这里开始剥板栗很容易哦。
第二：冰箱冷藏法。
煮熟的板栗马上放入冰箱里面冷冻，大约两个小时之后就会发现板栗的壳和肉已经可以分开了，这个时候再剥板栗就会十分的方便。
第三：煮水法。
1、带壳的板栗先用刀划出一个口子，用清水清洗干净。
2、将板栗放入水中煮，并且在水中放入少许的食用盐。
3、当板栗煮熟了之后会发现板栗的壳会自然而然的裂开口子。
如果是没有外面硬壳的板栗可以先煮开一锅水，将板栗洗净后全部放入开水中浸泡，（注意浸泡的时候尽量盖上锅盖，这样能够让水保温，更容易让板栗煮熟）。当板栗煮好之后在桌子上放一个干净的布，用它轻轻的搓揉板栗表面很容易将表面的那一层软壳脱离下来，这样完整的板栗肉就剥出来了。
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板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
每到秋冬时节，蛰伏了一年的糖炒栗子店纷纷重装上阵，每每路过，都会被扑鼻的甜香味儿吸引，忍不住买上一袋解解馋。市面上栗子早已是热销品，用来做糖炒栗子、栗子烧鸡，个个好味。但是大家都知道，如果去街上买糖炒板栗要18元一斤，超市里卖生板栗才3.98元一斤，所以买生板栗自己回家炒是非常划算的，过日子要精打细算，能省则省，板栗营养丰富，熬粥炖汤的时候放一些板栗一起炖，吃起来又软又面特别过瘾，但是买回家的生板栗剥壳挺麻烦的，如果直接剥经常会伤到手，特别里面的软皮根本剥不下来，往往把指甲剥疼了也剥不多少个，有没有什么妙招呢？一起来看看吧!
热胀冷缩法：首先我们把板栗洗净，板栗顶端的外皮用刀切去一层，这样的作用是让内皮露出来，也能及时看清果肉是否坏了，及时捡出来。将生板栗在板栗的*上切下一个口，接着放到冷水里加热到煮开;等水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了。把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次。栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了。
盐水煮或浸泡：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。活着把生栗子放在盐水中，在炉子上煮。5分钟后，取出栗子，趁热去掉板栗的壳和皮;此法去除栗子皮省时、省力。（注意：由于是因为开水浸泡过，有一定的热气存在，所以在剥的时候一定要小心不要烫到手。）
电饭锅法：板栗清洗后，切个口子;放在电饭锅中，不用放水;按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮;因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
高压锅法：板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免得焦了。水一点点就够了哦，十几分钟之后打开再翻腾个几下，咧着大口子的板栗就炒好了。用勺子把板栗一个一个的拿出来放在碟子里面。就可以直接很快速的去壳和去皮，全部去掉之后，就可以坐等吃了。
微波炉法：板栗用刀切个小口子;记得两侧都要切哦，不能只剪一切，而且这两道口是要对称的，这样微波炉加热的时候才会裂开。放在碗中，盖盖;放进微波炉高火3分钟，3分钟结束后听到叮的声音的时候拿出来。在拿出来的时候一定要戴上微波炉手套（或者抹布），不然会很烫手。板栗放在桌上稍微凉一下，然后用手剥开很容易去皮和壳就能吃上热腾腾的板栗啦，微波炉做的颜色相当漂亮。
冰箱冷冻法：将栗子装在保鲜膜中，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
日光暴晒法：有时候我们买回来的板栗水分还很充足，所以在吃的时候，皮是很难剥下来的。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，这时候的板栗皮是很容易剥的，因为水分干了，栗子壳即会开裂。皮自然很容易剥掉。（注意：需要在太阳很大的天气暴晒哦！）但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存
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用一把小刀，在栗子壳上横向划上一刀，划破栗子皮即可，依次全部划好。
