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紫米饭团的做法和配方如下:
主料:大米200克、藜麦20克、紫米20克。
辅料:柠檬沙拉汁8毫升、鸡排1块、小油条2个、芝士片2片、沙拉酱少许、玉米粒80克、黄瓜半个。
1、藜麦清洗干净浸泡30分钟去除涩味。
2、电饭煲倒入洗好的大米、紫米、藜麦,倒入适量水选择蒸饭键。
3、准备食材,玉米粒煮熟、黄瓜切成小丁。
4、紫米饭中加柠檬沙拉汁拌匀。
5、鸡排煎熟、小油条熥脆。
6、芝士片切成条、鸡排切成条。
7、保鲜膜上铺上油纸,把米饭摊平压实,加入适量黄瓜丁、玉米粒。
8、油条、芝士条。
9、最后放上鸡排条,挤上适量沙拉酱。
10、提起保鲜膜一端卷紧米饭,两头像糖果一样拧紧固定。
11、切段就可以了。