湖北省大悟寿眉茶叶有限公司怎么样？
发布网友
共1个回答
热心网友
大悟寿茶眉产于湖北省大悟县*镇万寿寺茶场。茶园面积0.78万亩，年产茶101吨，产值1725万元。该场地处大别山南麓，属*带季风气候。茶园位于崇山峻岭之中，云雾缭绕，溪水长流，雨量充沛，气候温和，空气湿润，土壤肥沃，森林覆盖率大，散射光多，极适宜茶树生长发育。*镇万寿寺茶场始建于一九*年，当时茶园面积只有13.3公顷，产值不过数千元。自九三年以来，在国际茶叶名人陈椽等知名专家的指导下，该公司研制的“大悟寿眉”茶连年获得湖北省茶叶鉴定评比特等奖，首届、二届、三届“鄂茶杯”金奖，中国“陆羽杯”优等奖，第二届、第三届中国农业博览会金奖，并于98年获得中国国际名茶；99年获首届湖北省“十大名茶”、“十大名茶场”，2001年获得国际名茶评比银奖，中国国际农业博览会名牌产品，2002年再次获得第二届湖北省“十大名茶”湖北省名牌产品，并通过了机有茶认证，且是湖北省唯一的一家获得“双十”的茶叶生产企业，2004年获“湖北省首届十五佳有机名茶”再次被评为“湖北省名牌产品”，并通过ISO9001：2000国际质量体系认证，2005年获湖北省第三届“十大名茶”，并被评为“湖北省名优茶先进生产单位”，且被省工商局认定为“湖北省著名商标”。
“大悟寿眉”茶选料严格。清明前后采摘一芽一叶初展，制作精湛、品质优异、条索略扁直似人眉、色泽翠绿、白毫披露、汤色明亮、高秀持久、叶底嫩绿匀齐，饮后回甘生津耐冲泡，堪称茶中精品。产品销往北京、上海、南京、贵州、武汉、及日本，韩国等地，受到广大消费者的青睐。
大悟寿眉的采制工艺：
采摘：要求采摘一芽一叶初展，细嫩齐匀，色泽翠绿，不带鱼叶、老叶、蒂梗，肥壮挺直的芽叶，不采紫色芽叶，空心叶，病虫叶，对夹叶，损伤芽叶，瘦弱弯曲芽叶。
摊青：鲜叶采回后，摊放清洁通风的竹器内，摊放时间2—4小时、厚度1—3cm，每隔1小时轻翻一次。
*镇
杀青：在微型滚筒杀青机内完成，当筒内温达到120—130℃时，开始投入鲜叶，每次以适量匀速投入，要求老而不焦，嫩而不生。随着叶体水份散失，芽叶热软，香气外溢，折梗不断，叶不沾手，水分散失约50%为杀青适度。烘焙：大悟寿眉茶高香持久，滋味鲜醇柔和、烘焙分三次进行，温度先高后低，以辅足杀青不足，破为酶的残余活性，保持绿色兼做形理条。
将杀青叶匀摊直径120厘米园型烘笼上，每笼200—300克，烘底温度保持在100—110℃，上烘后要勤轻翻，每分钟1—2次，边烘，边翻，边捺压做形，手势要轻，当叶面收汁后，使其油润光滑挺直，然后下烘摊凉。
二烘：在振动理条机中进行紧条，温度控制在80—90℃，至八成干时下机摊凉回潮，5—6小时后进行下道工序。
三、足干，在名优多用机中完成。温度控制50—60℃，历时20—30分钟，当白毫显露，香气外溢，手捏成粉末即下机冷却经拣剔包装入库。
