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槐花糕具体做法如下:
准备材料:槐花500g、细砂糖、面粉、玉米粉
1、把槐花去蒂洗净,扭干水分(也不要太干的程度,稍微留点水分);
2、根据个人喜欢加糖的量拌匀;
3、以1:1的比例倒入面粉和玉米粉搅拌均匀;
4、充分搅匀后可以做成饼,把槐花捏成适量高度的大饼切成喜欢的形状,用模具做好;
5、蒸锅添水蒸15-20分钟即可。
槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
槐花的食用禁忌
1、消化不良的人不宜食用;
2、对槐花过敏的人群忌食;
3、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者忌食;
4、糖尿病人少食。