风干蔬菜和水果得到很多人喜欢，应该如何制作呢？

发布网友 发布时间：2022-04-21 18:50

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热心网友 时间：2023-06-23 01:48

今天来教大家做天然无添加的果干，脆脆的又酸甜可口，而且方便携带，随时都能吃到，再也不怕水果的凉了。一些柑橘类的，还能泡水喝，让冬天也爱上喝水。

也许有些朋友就疑问了，果干变干了，还有营养吗？其实果干是脱水而成的，水果中的维生素C有一定的损失，但是果干中的其它矿物质和微量元素却不会损失，而且果干让水果形成了浓缩的状态，所以同量的果干营养物质比水果多很多，还携带方便，方便食用。对于一些体质虚寒和肠胃不好的人，更合适冬天食用果干。

那到底如何在家制作果干呢？其实果干，需要干果机或者烤箱才能完成的，因为现在烤箱大多数都有热风的功能了，但是很多人可能没有真正的用到这个功能，回家看看你的烤箱是不是有这个功能呢？如果恰好有，那么你以后也有天然无添加，干净美味的果干吃了。

需要注意一点的是，果干不同于果脯，市售的果脯颜色鲜亮，添加了很多的糖，甚至色素，所以尽量不要选择果脯来代替水果。最好的就是制作果干。那对于果干，什么人群比较合适吃呢？

1、不喜欢冬天吃到凉凉的水果的人。果干冬天吃起来也不凉，而且比水果更加的酸酸甜甜。2、肠胃不好的人，水果做成果干后，减少了单宁类物质，减少了对肠胃的刺激。3、喜欢运动，健身的人群。运动后可以及时的补充营养，比如糖粉以及矿物质等营养，特别的方便。

4、工作的小伙伴们，可以随时的吃几片，补充能量。5、小朋友更喜欢酥脆类的食物，尤其是苹果，有些小朋友不喜欢吃苹果，但是做成果干后，就十分的喜欢了。也能当做平时的零食。

下面我就来分享，果干如何制作吧。

【食材】苹果1个，橙子1个，猕猴桃1个，柠檬1个。【制作步骤】1、准备食材，除了以上的，我们还可以做其它水果的，比如菠萝，火龙果，都可以。

2、今天我们做的果干，是带皮的，所以一定要清洗干净表皮，我们可以在清水中，加入一些小苏打，浸泡一会。

3、之后搓洗干净，橙子，柠檬这些表皮不光滑的，用刷子或者用盐粒再搓一搓。

4、之后用厨房纸，擦干水分，或者风干表面的水分。

5、之后把橙子，柠檬，猕猴桃切成大约4-5毫米左右的片。

6、苹果切成大约5-6毫米的片，我直接切成圆片的，对于中间有果核的，可以挖空。

7、之后把所有的水果片，摆放到烤架和烤盘上。

8、放入干果机中，或者放入带有热风功能的烤箱中，60度烘烤6小时。

9、大约烘烤了3小时以后，水果因为脱水，就缩小了，可以调整一些摆放位置。继续烘干。

10、大约6小时，果干就烘干了，是脆脆的，苹果干也是脆脆的，酸酸甜甜十分的美味。

11、全部做好之后，苹果干和猕猴桃干就可以直接食用了，橙子、柠檬片我们用来泡水果茶。

【小贴士】1、一般带有热风功能的烤箱都可以制作果干。2、水果的表皮一定要清洗干净，这也是家庭自制果干的优势了，尽量去掉水果表面农药残留，入口更健康。3、对于可以泡水的，切片在4毫米左右。直接吃的，稍微切的厚一些，5-6毫米。4、烘干后，果干是酥脆的，需要密封保存，防止受潮。

热心网友 时间：2023-06-23 01:49

可以把蔬菜悬挂起来，使上面的水快速滴落。再把蔬菜平铺在案板上，用吹风机吹干。如果不介意蔬菜沾上淀粉或面粉的话，可以用淀粉和面粉来吸干蔬菜上的水分。

热心网友 时间：2023-06-23 01:49

其实我觉得如果是洗过之后的蔬菜上有水的话，并不需要把它弄干也可以的呀！如果非要弄干的话，还有一个很简单的方法，那就是甩！

热心网友 时间：2023-06-23 01:50

可以把蔬菜放在两个扣好篮子里，然后甩水，把水分甩干也是可以的。