怎么做不用奶油和蛋挞皮的烤箱做法大全
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发布时间：2022-04-21 16:23
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热心网友
时间：2023-07-15 20:08
主料
牛奶100g鸡蛋黄1个
白砂糖15g炼乳1小勺
若没有炼乳，白砂糖改为20克吉士粉，可无5g
6—8个低筋面粉6g
不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤
1.懒得拍照，很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下，蛋挞皮解不解冻都一样，七分满即可，ps：面粉吉士粉都要过筛，最后蛋挞液也要过筛，不然烤出来感觉不细腻。
2.放入烤箱，我家是长帝迷你烤箱，温度较高，我就200度，放在底层，25分钟，你可以在旁边看，看到蛋挞皮起酥了，变色了，有虎斑了，不冒泡了，就可以关了。
3.烫的蛋挞超好吃
4.做了两锅，方法一样，每次一拿出来就被抢光，我也只能**锡纸壳子
