救心菜味道是苦的吗？
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发布时间：2022-04-21 17:31
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热心网友
时间：2024-03-11 02:24
救心菜微苦，微酸。
救心菜（护心菜）不仅仅是农村的一种可以食用的野菜，同时也具有一定的药用价值。对于我们来说，用它们来增强自己的身体健康是再合适不过的了。
救心菜也叫养心菜，高钙菜，金不换，土三七，是多年生草本植物，生命力超强，既耐阴也耐寒，耐干旱，
救心菜微苦，微酸，形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。
做法：
1、凉拌救心菜
同样将救心菜去根洗净，起锅烧水，水开将救心菜放入水中焯一下（大概2-3分钟）捞出沥干水分，放入碗中加适量的盐、味精、糖拌匀，再另起锅烧油，将烧好的热油淋入碗中拌匀，美味可口的凉拌救心菜就做好啦！
2、清炒救心菜
首先将救心菜去根洗净，准备3-4瓣蒜切成蒜蓉，然后起锅烧油，将蒜蓉放入锅中炒至飘香，下入救心菜爆炒，因救心菜味道微苦，不喜苦味的可以适量加点白糖，最后超值救心菜变软加入调料出锅即可。
3、救心菜火腿皮蛋汤
准备火腿一根切片，皮蛋一个切成四瓣，蒜2-3瓣拍碎，救心菜去根洗净，起锅烧水，水开后将菜放入水中焯一下，捞出沥干水分备用，另起锅烧油，油热加入清水煮沸，将准备好的火腿、蒜倒入锅中煮3-4分钟，再加入皮蛋煮1分钟左右，最后将备好的救心菜倒入锅中，加入盐鸡精、盐、少许糖出锅即可。
热心网友
时间：2024-03-11 02:24
养心菜主要食用嫩茎叶，口感爽滑，无异味。可凉拌、素炒、配肉炒菜、清炖、火锅配菜等、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等。既可佐食，又适合心脏病患者保，是一种理想的药食兼用型保健菜。
