冻梨的正确吃法
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一、冻梨是什么梨
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨与鲜梨相比，冻梨营养丰富，还有很多保健功效，具有生津、润燥、清热、化痰、促食欲、助消化的作用。
二、冻梨的正确吃法
错误吃法：直接把冻梨拿着吃，咬在嘴里的梨像块冰。
正确吃法：把冻梨放到盛水的盆中化冻，北方人把“化冻”叫成“缓”。待冻梨表面冰层软化，去除包围着冻梨的冰渣之时，其实就已经软了，可以用勺子舀着吃，或直接用嘴巴。
一般冬季“猫冬”的时间，它就是冬季最好的水果，可以陪伴北方人一整个冬天，直到第二年的开春。
三、冻梨怎么做
冻梨一般选用大白梨，优点是它个头大，水分足，甜度也高。做法也非常的简单，你需要将买来的大白梨洗净擦干，放在后院室外存储(本地人室外冻上3-4天)南方人要做只能冰箱啦，表皮就能变成黑色，成为真正的冻梨。
小知识——
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。自随意把水果动起来，实在是由于冬天水果太少，只能把秋季的水果冰冻起来食用。以前有贮藏条件有限，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
热心网友
东北是一个环境非常特殊的地方，一年四季都非常冷，冬天来得也比别的地方更加早，但是东北的冷并不是那种湿冷，只要呆在房子里面就挺好的。在东北房子的外面，不管是什么东西都会结冰，日常晒的衣服也是一样的。现在的东北就在下雪，但是现在其实还是秋天的尾巴，是个丰收的季节，东北的冻梨也是这个时候成熟。
因为东北地方太冷，冻梨待在外面也结冰了，一开始东北人也不知道冻起来的梨子到底要怎么吃，后来慢慢的摸索出来了。可能是因为冻梨地域性比较强，在外地很难吃到，所以很多外地人吃冻梨的时候都不怎么怎么吃，最搞笑的就是明明不知道怎么吃，却还要自己研究各种吃法。
大部分外地人吃冻梨的时候一开始都会直接上口咬，发现咬不动之后就会放到热水当中解冻，解冻出来的冻梨软趴趴的，看着就没有什么食欲，这种做法确实是让人笑掉大牙了。其实冻梨的正确做法非常简单，只是很费时间。因为东北普遍都是房子外面冷，但是房子里面热，所以东北人会把不要吃的冻梨放到房子外面，而要吃的就拿到房子里面，放到冷水里面解冻。
冷水解冻出来的冻梨吃起来可能还会有点冰凉，但是口感却非常好，吃起来清甜爽口。冻梨能够成为东北的土特产肯定是有它的长处，口感和普通的梨子是不一样的，这一点还需要大家自己吃了才能够明白。总之如果以后大家吃到冻梨的话最好不要再放到热水里面解冻了，一定要放到冷水里面解冻才行哦。这期到这里就结束了，我们下期再见。
