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古语有云:“水为茶之母,器为茶之父”,优质的水和茶具是泡好茶的关键,它们共同激发出茶叶的色香味。茶叶种类繁多,每种茶叶对水质和水温的要求各不相同,尤其是对新手来说,掌握水温是一个挑战。
本文将为大家推荐一些实用的茶具,包括烧水壶、煮茶器、自动上水壶等,从泡茶的第一步,即对水的处理,进行详细介绍。
首先,让我们了解“水为茶之母”中的水为何如此重要:
1、水质
古人在喝茶时,水源通常来自雨水或山泉,但如今很多地区的水质并不理想。长时间烧水后,壶内会出现水垢,影响口感。自来水和纯净水泡出的茶口感明显不同。
因此,想要品尝好茶,如果家里有净水器,最好使用净化后的水;如果没有,也可以选择自来水或桶装水、瓶装纯净水。
2、水温
不同的茶叶对水温的要求不同。以滇红为例,要泡出好口感,水温需在90摄氏度左右。新手对水温的控制往往不如老茶客熟练,因此,选择带有温度调节的烧水壶对新手来说非常有帮助。
总之,水是泡茶的关键,现在市面上有各种烧水壶、煮茶器、自动上水壶等,选择哪种主要取决于个人需求和喜好:
基础入门——烧水壶Crulo烧水壶
相较于煮茶器,我更推荐Crulo烧水壶。双层设计比煮茶器更安全,可选择温度烧水并保温。内壁为304食品级不锈钢,比玻璃和塑料更健康耐用。
我喜欢这款烧水壶的五个保温阶段,分别是45℃、55℃、65℃、75℃、85℃。烧到这个温度后,水会自动保温。喜欢喝绿茶的朋友可以直接选择85℃并保温。
壶身上的超清晰屏幕可以显示实时温度,水温一目了然。
缺点:价格稍高,预算充足的可直接购买。
九阳烧水壶
1.7L容量,食品级304不锈钢材质,德国品质的温控器,双层防烫设计,一键70℃保温。适合喝茶和喝水。
缺点:没有温度调节和显示,新手泡茶对水温难以把控。
“煮茶论英雄”——煮茶器
煮茶壶+电陶炉的搭配,既能烧水,又能煮茶,还可搭配自动上水器,方便蓄水。适合家用或办公室使用,无论是独饮还是与好友品茶,煮茶器都非常合适。
上班族想在办公桌使用,可以选择这种煮茶器,一个人使用完全足够。平时烧水或调节不同温度泡茶都很方便。
温度多段调节,自动上水——自动上水壶
自动上水壶是很多爱茶人士的喜爱,能自动上水,带有多段温度调节,使用方便。造型不太美观,但非常实用。
后期将不断分享喝茶入门的茶具,如果感兴趣,请点赞关注,以免错过精彩内容。