秋葵的制作方法
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发布时间：2022-04-21 13:52
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时间：2023-03-03 10:42
秋葵做法一，秋葵烧牛肉
材料
牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂头，西红柿140克，切块，洋葱100克，切块，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2汤匙，酒1汤匙，西红柿酱3汤匙，酱油2汤匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙
做法
1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水。
3.炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
做法二，秋葵蒜片炒鸡腿肉
材料
"秋葵 1把约10根","去骨鸡腿肉 2片","蒜头 2瓣","黑胡椒粉 1匙","盐巴 1匙"
做法
1: 秋葵洗净，切去前端、斜切后备用。蒜头2瓣切片备用。
2: 鸡腿肉清洁后，鸡皮向下，中火煎至鸡皮微焦香脆。
3: 翻面将鸡肉煎至肉色转白即可起锅，不需全熟，约7、8分熟即可。
4: 利用锅里剩余的鸡油再加一点油来煎蒜片。煎至金黄取出备用。
5: 将静置的鸡腿肉切块备用。
6: 利用锅里煎过蒜片的蒜油，将秋葵稍微煎过再放鸡腿肉拌炒，加入盐巴及黑胡椒粉调味，炒熟即可起锅盛盘。
7: 将蒜片撒在鸡腿肉及秋葵上即可上桌享用罗
做法三，蕃茄秋葵炒鸡胸肉
材料
"蕃茄 2颗","秋葵 3条","鸡胸肉 1片约200克","蒜头 2瓣","水 少许"
做法
1: 1.蕃茄、秋葵洗净后，切成块状，备用。2.蒜头拍开后，备用。
2: 1.鸡胸肉切成块状，约2*2的大小，放入盘中，备用。2.加上胡椒粉适量及酱油少许，充分的跟鸡胸肉抓匀，静置备用。
3: 准备好后，就可以热油锅，准备开始罗。
4: 1.油锅热后，先将蒜头放入锅中拌炒。2.炒出蒜头香味后，将蕃茄倒入锅中拌炒。3.蕃茄会出水，再将鸡胸肉倒入一同拌炒。
5: 1.鸡胸肉放入后，继续拌炒。2.等看到鸡胸肉呈现白色状态后，加入秋葵。3.加入一小碗水，搅拌均匀后，盖上锅盖焖煮。4.约5分钟，开盖后，稍微试一下味道，如果吃比较重口味的人，可以加点盐，搅拌均匀后，关火。
6: 1.因为个人喜欢蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒干一点的，水可以加少一点点。2.鸡胸肉也可以前一天晚上做腌制的动作，会更加入味。3.不喜欢秋葵的朋友，可以使用小黄瓜或是其他自己喜欢的食材。
