泡黄瓜的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 13:21

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懂视网 时间：2022-11-17 18:22

1、食材：黄瓜500克，老盐水500克，红糖30克，川糖25克，白酒5毫升，白菌20克，干辣椒15克，大料5克，排草5克，灵草5克。

2、将黄瓜洗干净，用刀顺划切成四个长条状，晾干表面的水分，待用。

3、将老盐水置大碗内，加川盐，红糖，白酒入碗搅拌均匀。

4、放入调料 白菌，干辣椒，大料，排草，灵草。

5、然后把黄瓜装入泡菜坛里，倒入碗中的调料。

6、用竹片卡紧，盖上坛子的盖，加足坛水沿水，泡4至5个小时即可食用。

热心网友 时间：2023-06-23 18:20

1.先把买来的小黄瓜尽量多洗几遍，洗干净泥沙和农药残留，把洗好的小黄瓜用盐去一下水分，大约腌制5小时。腌好的小黄瓜拿出晾干。
2.切配料：将姜切片、小米辣椒切片、蒜切蒜片。
3.熬酱汁：将三斤酱油倒入锅内、放入二两醋，这样小黄瓜腌出来才会脆。
之后放入两颗八角和适量花椒。酱油开锅后，关火放凉。
4.把晾干的黄瓜放入一个无油无水的盆中，把切好的姜、蒜、辣椒倒入，把凉透的酱油浇上。
5.最后再撒点熟白芝麻。然后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一天即可食用。

热心网友 时间：2023-06-23 18:21

黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右；兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可；将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之；放入冰箱更佳。

热心网友 时间：2023-06-23 18:21

答：
泡黄瓜的用料
黄瓜4根 小米辣少许
蒜头适量 生姜少许
盐，酱油，白糖，醋适量
泡黄瓜的做法
步骤1
黄瓜切条 ，小米辣姜蒜切碎，加盐抓匀腌制12小时以上
步骤2
腌好的黄瓜奖汁滤出。
步骤3
加热，并根据口味并放入生抽，醋，白糖熬制至汤料滚开
步骤4
放凉透后倒入至黄瓜中，再次泡上12小时以上即可

热心网友 时间：2023-06-23 18:22

黄瓜切条 ，小米辣姜蒜切碎，加盐抓匀腌制12小时以上

腌好的黄瓜奖汁滤出。

加热，并根据口味并放入生抽，醋，白糖熬制至汤料滚开

放凉透后倒入至黄瓜中，再次泡上12小时以上即可