最爱的五香鹌鹑蛋怎么做好吃又简单，做法

发布网友发布时间：2022-04-21 13:38

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热心网友时间：2023-06-26 22:29

五香鹌鹑蛋，十分入味，一口一个

原料：鹌鹑蛋、葱、蚝油、白酒、冰糖、老抽、盐、茶叶、花椒香叶、红辣椒、姜、蒜、五香粉。

做法步骤：

第1步、把辅料备好。

第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。

第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。

第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。

第5步、然后大火煮开转中火。

第6步、然后小火慢煮1小时即可关火，用剩余的卤水把蛋泡上。

第7步、泡上一夜第2天早上吃滋味刚刚好，鹌鹑蛋的黄比鸡蛋更糯。

第8步、扒去外衣。

第9步、这样吃起来也方便。

第10步、鹌鹑蛋比鸡蛋煮出来更有味道。

第11步、成品上图。

五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养，还可以起到美肤养颜功效，鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

原料：鹌鹑蛋、水、盐、白糖、八角、桂皮。

做法步骤：

第1步、准备食材，鹌鹑蛋清洗干净

第2步、鹌鹑蛋清洗干净，放入锅里放水，插上电源打开开关，水烧开再煮5分钟

第3步、捞出鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋壳敲开裂

第4步、放入锅里放入老抽，生抽，盐，白糖，八角，桂皮

第5步、煮开再次煮15分钟

第6步、煮好捞出来

第7步、来一个美美的成品图。

小贴士：

每个人口感不同，根据自己的喜好适当增加或者减少佐料。