大米都有哪些吃法

发布网友发布时间：2022-04-21 13:41

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热心网友时间：2023-11-11 09:44

大米可以煮粥喝，蒸米吃。

大米是人们每天都会吃的主食，虽然米饭天天吃都不会腻，但我相信大家偶尔也会有，把米饭换种方式吃的想法。

大米

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。从物种分布来看，大约在5万年前，在云南地区已经出现了早期的稻属植物。

故推测亚洲最早种植稻谷的地区应该是云南地区。湖南道县与江西万年县考古发现，约一万三千多年前人类开始种植食用，新石器以前人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。

大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。

此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。