怎么挑选山竹？有什么小妙招？

发布网友 发布时间：2022-02-26 06:54

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热心网友 时间：2022-02-26 08:23

01、看颜色

在跳向山竹的时候，首先我们可以看一下山竹的颜色。果蒂下面叶瓣颜色如果很绿的话，那则代表这个山竹是非常新鲜的，但如果下面的颜色变黑了或者说是褐色的，那证明这个山竹放的时间已经相当长了，肯定不新鲜。

一般情况下山竹底部的蒂瓣大概是4~8片，所以我们在购买删除的时候则是可以自己数一下，通常这个蒂瓣的片数和果肉的片数是一致的，如果片数比较多，那就说明山竹的果肉片数比较多，这样一来里面的果核其实就比较小了。所以大家在选择山竹的时候，肯定是优先挑选瓣多的山竹。 

在购买山竹的时候，我们可以用自己的手指轻轻的按一下果壳，如果说果壳比较有弹性，被按瘪下去的地方能够立马恢复，那证明这个山竹是非常新鲜的。可是如果这个果壳特别硬压根就按不下去，那肯定就证明这个山竹放置的时间比较长了。

当然了，其实山竹本身就是非常容易变质的，存放的时间不会太长，所以大家在购买山竹的时候不要一次性买太多。如果想要让山竹存放的时间长一些，那一定要保证低温少氧。大部分的热带水果都不能放到冰箱里面储存，可是山竹却是个例外，因为在低温的情况下确实可以减少山竹里面的水分流失，而且可以降低果胶酶的活性，这样一来就可以延迟老化，所以如果家里的山竹买的太多，也是可以考虑放到冰箱里面冷藏的。

另外在储存生竹的时候，还是应该尽量的保持密封，减少氧气和山竹的接触，这其实也是山竹保鲜的一个要诀。我们可以把山竹直接放到保鲜袋里面，尽量的排空里面的空气，然后把保鲜袋的袋口扎紧放到冰箱里面冷藏，这样就可以多放几天了。

热心网友 时间：2022-02-26 09:41

可以在选择山竹的时候，看它的叶瓣，也可以看它的颜色，它颜色要是呈黑紫色，表面非常的光滑湿润，说明这样的山竹是非常好吃的，口感特别的甜。

热心网友 时间：2022-02-26 11:16

看果蒂颜色，挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
捏一捏果壳，用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

热心网友 时间：2022-02-26 13:07

1、看果蒂
果蒂即山竹果实连接山竹枝的那个部位，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。购买山竹时一定要选蒂绿的新鲜果，否则会买到“死竹”。
2、按果壳
用手指轻轻按压山竹壳，如果表皮很硬而且干，手指用力仍无法使表皮凹陷，蒂叶颜色暗沉，说明山竹太老，不适合吃了。山竹果壳应比较软，有弹性，轻压后能迅速恢复，说明是新鲜的。当然，也不能太软，如果太软，可能被泡了或腐烂了。
3、掂重量
两个大小相近的山竹，尽量选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。