绿豆雪糕做法家庭自制

发布网友发布时间：2022-04-21 17:53

共1个回答

懂视网时间：2022-09-12 07:55

1、绿豆100g、辅料水800g、淡奶油100g、淡奶1匙、抹茶粉10g、调料白砂糖30g。

2、先把绿豆煮好：绿豆下锅前可先洗净泡上5小时左右，之后放到锅里大火煮开，转中小火煮上30分钟左右，把绿豆煮烂。如果绿豆之前没泡过的，煮的时间稍微长点，两个小时左右。

3、关火之后，先将绿豆皮用漏勺捞出来，之后再打捞绿豆。用一个筛子把绿豆过筛成绿豆沙。

4、然后把奶油打发好，放上少量的鲜奶，把绿豆沙放进去，搅拌均匀。

5、在搅拌好的绿豆沙上放入适量的抹茶粉，再搅拌均匀。

6、把搅拌好的绿豆沙放到冰棍模型里面，可以将几颗煮熟的绿豆放在模型尾部作为装饰。弄好之后，放到冰箱里面强冻三四个小时左右就可以了。

热心网友时间：2023-01-13 09:03

绿豆雪糕做法家庭自制：

工具／原料：绿豆200克纯牛奶200毫升白糖4勺糯米粉一勺

1、绿豆用清水洗净后，倒入锅中，加适量清水，开火慢慢熬煮，煮至开花即可，如下图所示。

2、拿出一个空碗，加入一勺糯米粉，200毫升纯牛奶，用勺子搅拌均匀（这一步很关键，是雪糕软糯而不发硬的关键）如下图所示。

3、倒入锅中，搅拌均匀，加入4勺白糖，继续小火熬煮五分钟，熬制粘稠状态，如下图所示。

4、放凉后，倒入雪糕磨具中，盖上雪糕磨具盖子，放入冰箱冷冻5小时。

5、时间到了，可以把雪糕磨具就可以取出来，脱模，开吃。