五花肉豆角焖面做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:41
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-16 08:52
1、五花肉250克、豆角180克、湿面500克、姜1块、大葱1段、植物油1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺、甜面酱1匙、盐0.5匙、鸡粉1匙。
2、步骤：五花肉，大葱，姜切片，豆角择洗干净，掰段，锅中热油，放入姜片煸香。
3、放入五花肉煸炒，五花肉变色后放入豆角段继续煸炒。
4、豆角颜色变绿后挑出姜片，加入生抽，炒香后加入黄豆酱和甜面酱炒均匀。
5、出现甜面酱微焦的香味后加入适量清水大火烧开转中小火煮30分钟。
6、加入盐和鸡粉调味后，放入面条，焖7到8分钟，中间翻拌几次免得结块，最后出锅前拌入葱片，翻拌均匀即可。
懂视网
时间：2022-11-16 11:59
1、食材：豆角约200克，五花肉片约100克，葱姜蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，面条约300克。
2、我们将豆角洗干净，去筋掰成小段，然后五花肉切片。
3、然后锅中放五花肉，中小火煸炒出油，然后加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
4、然后放入生抽，老抽，料酒，翻炒一下，再加入豆角煸炒至断生。
5、然后加入没过食材的清水，煮开后盛出一半的汤汁，下入面条。
6、盖上盖子中火焖煮约6分钟，然后开盖搅拌均匀，再放入盛出来的汤汁，再盖上盖子焖3分钟，就能搅拌好盛出享用啦。
懂视网
时间：2022-11-21 01:07
1、食材：土豆适量，五花肉适量，面条适量，豆角适量。
2、五花肉切块，放入不粘锅小火煎。
3、土豆去皮切成小块，用凉水浸泡去除淀粉。
4、豆角去头去脚去筋，掰成长段。
5、五花肉煽炒熟至出油，焦黄焦黄就可以了。
6、加入10克生抽、5克老抽、10克蚝油、10克白糖炒至上色。
7、倒入土豆跟豆角大火翻炒。
8、翻炒至豆角变色，翻炒一分钟左右就可以。
9、加适量开水至与菜平齐的程度。放入干辣椒、八角、葱姜蒜、盐、一小勺老抽熬煮。
10、水减少一半时，在最上面平铺面条，铺的均匀一点，盖上锅盖闷10-15分钟。
11、中途可以用筷子扒开锅底的小口，看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟，就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度。 切记：中途不要翻动面条。在面条熟之前翻动就会使面条糊化成一坨了。焖好后，再用筷子把面条扒拉散开，使面与菜混合好。
12、面条劲道，肉片的香味裹匀在每一根面上，配上生蒜都一样过瘾哦！
热心网友
时间：2023-07-05 15:26
做法
1.五花肉加大料和瑶柱熬了些肉汤
2.五花肉先爆肉 在将葱姜蒜 大料 干辣椒煸香 加入豆角和五花肉 断生后加入熬煮好的肉汤 末过豆角就好
3.熬煮时加老抽 生抽 麻油 盐 糖 料酒 香叶 桂皮 调味汤汁收到一半放入碱面
4.汤汁收干面也焖好可以出锅了
小贴士
1.今晚茄酱意面VS豆角焖面，最后选了五花肉豆角焖面。这是晚餐快手菜中我爱做的。拿多余的肉加大料和瑶柱熬了锅肉汁汤，五花肉爆油 葱姜蒜 大料 干辣椒爆香 加入豆角翻炒，断生以后把肉汤倒进入继续熬煮五花肉和豆角。老抽 生抽 糖 盐 香叶 桂皮调味，汤汁收到一半把面焖进，汤汁收完面也焖好
用料
五花肉
豆角
葱末，姜丝，蒜末
草菇老抽
味极鲜
糖
盐
鲜面条
香油
花椒大料
五花肉豆角焖面的做法
五花肉洗净切薄片，豆角切长段儿（五花肉我去了皮，更容易炖烂，因为我家有宝宝吃）五花肉豆角焖面的做法 步骤1
热锅凉油，下入花椒大料炸香捞出，下入姜丝，下入五花肉小火煸，把油脂充分煸出来。
五花肉豆角焖面的做法 步骤2
五花肉微焦黄的时候加入老抽，味极鲜，糖，盐翻炒均匀
五花肉豆角焖面的做法 步骤3
接着下入豆角，适当再加点盐（之后要加面条）炒两下加入水末过食材。中小火炖15-20分钟。
五花肉豆角焖面的做法 步骤4
与此同时不要闲着，把鲜面条手撕成短一点的段儿（方便吃的长度），放到蒸锅大火蒸七分钟。
蒸好的面条用少许香油拌匀防止粘连。五花肉豆角焖面的做法 步骤5
这时候五花肉和豆角炖至差不多，先用汤勺舀出一勺汤汁备用。面条铺在菜上面。把汤汁均匀的撒在面条上。盖上盖锅盖，中火闷五分钟五花肉豆角焖面的做法 步骤6
时间到了，如果火候掌握得好，锅里几乎很少的汁。拌匀即可。如果汤汁很多，你需要开大火收一下汁再拌匀。五花肉豆角焖面的做法 步骤7
撒葱花。蒜末。拌匀
热心网友
时间：2023-07-05 15:26
五花肉豆角焖面特别喜欢吃，从小吃到大
热心网友
时间：2023-07-05 15:27
五花肉豆角焖面做法
热心网友
时间：2023-07-05 15:27
晚餐来一锅五花肉豆角焖面，孩子馋坏了
