马蹄荸荠煮多久熟?
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马蹄荸荠煮10-20分钟熟。
马蹄荸荠的烹煮时间取决于火候的大小，平常火候煮10~20分钟就可以熟了。如果是用高压锅的话，大概5分钟就可以了。马蹄荸荠做甜品的话，则需要煮的再烂一点。因为马蹄荸荠是水生植物，生活在淤泥里，所以一定要清洗干净再蒸。
荸荠烹饪技巧
1、需要注意荸荠应选择个大，外皮呈深紫色、芽短粗的，这种荸荠口感甜脆。
2、荸荠一定要去皮吃，因为荸荠生长在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生虫以及化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮也不能吃。
3、收汁后荸荠皮上有糖性物质粘附，一定要用凉开水洗过，才宜于手抓。
以上内容参考 百度百科-荸荠
