蒸过的虾冷后虾壳上为什么会有白斑?白斑是什么?
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是虾白斑病。
虾在养殖过程中如果受到细菌和病毒的侵袭，头胸甲壳上有点状或鱼鳞状白斑。这就是白斑病。
分细菌性白斑和病毒性白斑。
不能食用。
病因
投饵次数多，投饵量大，排泄物也多，易污染水质；残饵等有机物发酵造成池内水质、底质变坏，病菌大量繁衍；虾在池水恶化、底质变坏的环境内自身免疫力和抵抗力下降，因此大量病菌侵袭对虾。对虾甲壳上先受细菌侵袭，变成点状白斑，此时若不及时采取措施，点状会逐渐变大，白斑中间出现点状黑色死亡组织；如不采取有效措施，对虾受侵害，免疫力和抵抗力急剧下降，其他综合症状出现，细菌、病毒大量侵入对虾，形成病毒性白斑综合症而造成病虾批量死亡（病毒侵袭病灶很少与细菌侵袭病灶重叠）。
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没病 就是不新鲜 一般是冻过的
新鲜虾是全红的
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虾不新鲜 新鲜的虾没有白斑
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可能是盐
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什么原因我不知道，但蒸过的虾都有少许白斑的，可能是蒸的时候温度较高，部分虾壳脱水造成的。可以吃的，不用担心的。
