首 页 行业热点 新车 试驾评测 养车用车 车型库

做什么汤需要放香菜?

发布网友

我来回答

2个回答

热心网友

1、香菜豆腐汤

用料:内脂豆腐,鲜香菇,蛋清,香菜,盐水,淀粉,鸡精,香油各适量。

沸水加盐将豆腐焯一下,沥干切小块;香菇洗净切丝,蛋清打散;水烧开,放香菇稍煮一会,加豆腐块,慢慢下蛋清并快速划散;适量水淀粉倒入汤里轻轻搅拌,加鸡精,起锅滴香油,撒香菜末即可。

2、菜豆腐汤

先把嫩豆腐用盐水浸泡半小时,然后切小丁。勾水淀粉芡。锅中倒入鸡汤,煮开,转小火,放豆腐丁。撒香菜,白胡椒粉,盐。然后倒淀粉芡即可。  

3、香菜豆腐汤

豆腐、香菜、榨菜、玉米火腿肠、盐、鸡精、麻油各适量。豆腐切块,烧一大锅水,加一勺盐,烧开后下豆腐,浸五分钟后捞出备用;浸豆腐的同时,玉米肠切丁、榨菜切末,香菜切小段;汤锅里加水烧开,下豆腐、火腿丁,再次烧开后加榨菜末、盐、鸡精,倒少许麻油,撒上香菜段就可以上桌喽!

4、香菜豆腐汤

用料:豆腐200克,鸡蛋2个,香菜、胡椒粉、精盐、味精、料酒、葱丝、姜丝、麻油各适量,生油2大匙,鲜汤2碗。

将豆腐洗净,切成长条,入沸水中略烫,捞出沥干水;鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅散;香菜择洗干净,切成段。

炒锅置中火上,加入少许生油,转动炒锅,使锅底均匀粘一层油,下入鸡蛋液,慢慢转动炒锅,使蛋液形成薄蛋皮,定型后翻过来略煎另一面,取出切成5公分长的蛋皮丝。炒锅内另加少许生油,烧至五成热时,放入葱、姜丝炝锅,烹入料酒,加入鲜汤、豆腐、鸡蛋皮、盐至汤沸后撇去浮沫,小火煮3分钟,淋入麻油,放味精、胡椒粉,起锅后撤香菜段,盛入大汤碗中即可。

小贴士:

嫩豆腐用盐水浸泡后再切块,这样就不容易切碎了。

热心网友

香菜羊肉汤最好喝,而且营养丰富,能给人们的身体补充更多的营养,使人的身体更加健。

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com