蒸米饭发粘怎么回事
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:50
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-23 14:54
蒸米饭的步骤：
1，洗米，洗米一定不要超过三次，如果超过三次，米中的营养成分就会大量的流失掉，这样蒸出来的米饭的香味也会大打折扣。所以，一定要记住，洗米的次数不能超过三次。
2，泡米，把洗干净的米泡在冷水里，大概一个小时左右。这样能让每一颗米粒都充分的吸收到足够的水分，蒸出来的米饭才会粒粒饱满。
3，蒸米饭。米和水的比例应该是1:1.2。这里教你一个小窍门。用右手的食指放在水里，水的量没过了食指的第一个关节，就可以了。
另外，如果一个家庭，四世同堂，爷爷奶奶年龄太大，孩子年龄太小，都吃不了太硬的米饭，那么在这里教你一个方法，不用两个锅，用一个锅就能蒸出来你需要的两种硬度的米粒。那就是在你蒸米饭之前，在电饭煲里，把米调出来一个斜度，比较厚的一端吸收的水分少，比较薄的一端吸收的水分多，那么蒸出来的大米就是一部分比较硬，一部分比较软。用这样的方法在一个锅里就能同时蒸出来软硬兼得的米饭，很容易就解决了众口难调的问题。
如果您对我的回答满意 请点 采纳 谢谢
热心网友
时间：2022-05-23 14:54
洗完米之后,加入适量的水时往里面滴几滴色拉油或是橄榄油,油不要放太多,然后用饭铲搅拌均匀,就可以开始蒸饭了。
2.
我们需要掌握水和米的比例,这样米饭才能不粘锅,一般我们加入的水的水面高出大米一个手指关节的高度就可以了。
3.
当然当米饭蒸好的时,不要着急忙慌的去打开盖子,需要拔掉电源焖五分钟才行,这样才不会发米饭粘锅,味道也会更好。
热心网友
时间：2022-05-23 14:55
米饭蒸出来发粘说明水放多了，下次少放点吧。
热心网友
时间：2022-05-23 14:55
煮饭放的水太多了，可以适当减少点水。
热心网友
时间：2022-05-23 14:56
水放多啦，米饭蒸出来就软就发粘
