秋葵的凉拌方法怎么做
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发布时间：2022-04-21 12:00
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热心网友
时间：2023-07-26 04:33
所需食材及调料：秋葵，大蒜头，香葱，小米辣，蚝油，味极鲜，食盐，麻油，白糖，香醋，凉白开水。
详细做法：
1、秋葵半斤，用盐水浸泡20分钟后，用清水洗干净，沥干水分备用。
2、秋葵沥干水分后切去蒂，不要切太厚了，切太厚破了，秋葵里面的胶液会流出来。
、锅内烧水，水中加点食盐，加食盐能保持秋葵的翠绿，水开后，倒入秋葵焯水两分钟，焯水时间不宜过长，影响口感。
4、冰镇过的凉开水适量，备用。
5、焯水时间到了后，捞出秋葵，快速放入冰凉开水中过凉，这样秋葵吃起来才有脆感。
6、大蒜头、香葱切末、小米辣切圈备用。
7、大蒜头、小米辣、葱末放入碗中，将热油淋在大蒜头、小米辣、葱末上激发出香味，然后再加蚝油、味极鲜、香醋、麻油、少许白糖、盐拌匀。
8、秋葵彻底冷却后，放入盘中，把准备好的调料汁倒在秋葵上面即可。
热心网友
时间：2023-07-26 04:33
做这个就比较简单了。
把秋葵洗干净。切去蒂。碗里加入芥末、生抽。加入糖。加入麻油。搅拌均匀。锅中放水烧开。放入盐。加入油。把秋葵放入汆烫。颜色变翠绿，捞起。放入冰水里泡凉。将秋葵摆盘。淋上酱料。撒上熟芝麻。这样就好了。
热心网友
时间：2023-07-26 04:34
秋葵在洗干净锅中烧水，放入秋葵杂志。变软，变成嫩绿色，放入凉水中。清洗一下，洗到没有温度拿出。控干水分，切出自己喜欢的大小。上面淋上自己喜欢的蒜末酱料即可。
