西米没煮透还能继续煮吗?
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发布时间：2024-09-15 20:02
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时间：2024-09-15 20:09
当西米煮完后仍然保持白心，这表明烹饪时间可能不足，西米并未充分煮熟。正确的做法是，在水开后分次加入西米，因为它是淀粉质食物，需要逐步添加并不断搅拌，以防止形成团块或烧焦。煮至西米完全透明后，应过冷水冲洗，直到它变得晶莹剔透且不粘连。西米的制作源自棕榈树，尤其是西谷椰树的木髓部分，通过机械处理和传统手工工艺制成，是太平洋西南地区的重要食物，常用于汤、糕点和布丁的制作。全球范围内，西米最常见的用途是作为布丁的原料或增稠剂。西米煮至白心的情况，源于网络信息，版权归属原作者。
