猪肉里有白色的颗粒是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 15:16

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热心网友时间：2023-11-10 01:50

这些白色硬质颗粒物体很可能是盐或石膏结晶。当肉或蔬菜中的水分被蒸发或挤压出来时，其中的溶解盐或石膏会结晶成小颗粒，通常表现为白色或透明色。这些结晶并不会对食品的质量和安全性产生影响，但如果过多的话可能会影响口感。因此，一些食品加工厂会对原材料进行预处理，以减少这些结晶的数量。

热心网友时间：2023-11-10 01:50

肉菜里出现的白色硬质颗粒物体可能是盐或石膏结晶。当肉或蔬菜中的水分被蒸发或挤压出来后，其中的溶解盐或石膏会结晶成小颗粒，通常表现为白色或透明色。
另外，也有可能是肉中的油脂在冷却后与空气中的物质发生化学反应产生的一些颗粒。