正宗港式云吞馅的配方
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发布时间：2022-04-21 14:55
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热心网友
时间：2022-07-04 07:22
港式云吞是常见的云吞的吃法，港式云吞和普通的云吞会不一样，首先口感上会略有变化，另外是汤汁的调配上也会不太一样，关于港式云吞的花样会比较多，我们可以慢慢的学习制作，这样可以从中学习到一些不同地区的特色小吃，而且也可以打发节假日闲下来的时间。
1、花莲馄饨
做法：
1、在馄饨皮放上馅料后，将两边交错叠起来粘紧
2、把没有开口一边的两角向中间叠
3、叠在一起粘紧就像一朵美丽的莲花
2、港式云吞
做法：
1、把馄饨皮放在手心中间加馅料
2、顺势把筷子往下挤压，手掌上合
3、再将馄饨皮全部挤在一起，按压紧实捏好。
3、元宝馄饨
做法：
1、在馄饨皮中间准备好肉馅
2、尖角对折并粘紧
3、将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢
4、草帽馄饨
5、温州馄饨
做法：
1、将馅料放在中间偏下
2、下面的一边馄饨皮向上卷，完全卷住馅料留一个小边
3、将两边的皮捏紧向中间叠在一起
4、粘牢以后就成了一个圆馄饨
6、四川抄手
做法：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的*。
2、将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
3、用中指勾压肉馅处。
4、顺势将两个角叠加捏紧。
7、金鱼馄饨
8、北方版元宝馄饨
做法：
1、取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
2、将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
4、将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
热心网友
时间：2022-07-04 08:40
主料2人份
鸡蛋2个
馄饨12个
辅料
葱适量
芝麻适量
油适量
盐短号
步骤1抱蛋云吞的做法大全
把东菱早餐机的平底锅加油烧热，云吞逐个放入，速冻云吞不用提前解冻
步骤2抱蛋云吞的做法图解
中小火煎至云吞底部微黄
步骤3抱蛋云吞的家常做法
倒入没过2/3云吞的清水，盖上锅盖，用中火煮至水分收干
步骤4抱蛋云吞的简单做法
鸡蛋和盐划散之后，倒入煎锅里
步骤5抱蛋云吞怎么吃
盖上锅盖，煎至蛋液差不多完全凝固的时候，撒上葱花
步骤6抱蛋云吞怎么做
因为葱花是生的，所以继续盖上锅盖一分钟左右，最后才撒上适量炒熟的黑芝麻点缀，也可以增加香味和营养
步骤7抱蛋云吞怎么炒
利用锅的余热使蛋液全部凝固就可以了
热心网友
时间：2022-07-04 10:15
虾肉做陷儿，虾壳制油。 废物利用熬虾油。 港式云吞包法详细介绍。 懒人版鸡汤DIY：使用家乐浓汤宝制作汤底。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜大虾洗净后，去壳，拆成虾肉和虾壳两个部分，虾壳不要扔
2.虾壳制作虾油。 用厨房纸巾吸干虾壳的水分，锅中放入一大勺食用油，油热，放入虾壳，当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾壳捞出，留下虾油晾晾备用，这一步很香很香，满厨房都是虾油的浓郁香气
3.虾肉剁成虾陷，留下4-6只切成小虾块
4.接下来说和陷。1：1猪肉馅和虾陷，加入姜末，香油和晾凉的虾油，以及鸡蛋，淀粉，料酒和盐混合均匀
5.港式云吞包法：取一张馄钝皮，北方零售的馄钝皮是题型的，宽口冲上，窄边朝下，中间放入少许虾陷，最后放入一个小虾块，这样吃起来口感会超级满足哦！切记内陷不需太大！
6.用五指轻轻向中间内陷合拢
7.最后捏紧封口
8.用此方法得到一大堆港式云吞
9.上班族没有时间熬制高汤，就用家乐浓汤宝好了。一块浓汤宝加入清水大概800ml煮沸，下入鲜虾云吞
10.煮3分钟左右，汤底可以加入虾皮，少许紫菜，吃的时候盛出来，浇一勺浓汤，撒上葱花即可
