吉利丁片怎么用来做布丁或果冻？
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发布时间：2022-04-21 14:51
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时间：2023-06-26 01:50
所需原材料：
1、主料：火龙果汁80克、橙汁125克、牛奶170克、吉利丁片15克。
2、辅料：白糖35克。
第一步：先备好以上材料。
第二步：将火龙果，橙子去皮切块，分别放入料理机打成浆。
第三步：牛奶加热到50度左右。
第四步：将45克加入到火龙果汁里，搅拌均匀。
第五步：然后将吉利丁片用冰水泡软。
第六步：攥干水分放到火龙果牛奶汁里面。
第七步：搅拌使其完全融化。
第八步：然后将其装入裱花袋。
第九步：剪小口注入布丁瓶中，每瓶25克。
第十步：放入冰箱冷藏至凝固。
第十一步：125克牛奶加热至50度，放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化。
第十二步：装入裱花袋，取出凝固的布丁瓶。
第十三步：将牛奶液均分注入瓶中，再次入冰箱冷藏至凝固。
第十四步：橙子汁微微加热，将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化。
第十五步：再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。
第十六步：成品图如下。
