自制蛋糕配方及制作方法
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蛋糕是一种常见的甜点，可以在生日、聚会或其他喜庆场合享用。在家自制蛋糕不仅可以提高手工制作技能，还可以更加自由地调配做法和口味，下面是一个简单易学的自制蛋糕配方及制作方法。
材料:
1. 面粉 225克
2. 泡打粉 2小勺
3. 糖 200克
4. 蛋 3个
5. 牛奶 100毫升
6. 色拉油 100毫升
7. 香草精 1小勺
制作方法:
1.将烤箱预热至摄氏180度。
2.将糖、面粉、泡打粉混合。
3.在松锅中加入色拉油、牛奶和香草精，搅拌均匀。
4.逐渐加入混合粉末，搅拌直至面糊均匀。
5.分别将鸡蛋打发，并逐步加入面糊中。
6.将面糊倒入涂好油的烤盘内，放入预热至摄氏180度的烤箱中，烘烤40-45分钟。
贴士：
1.在制作面糊时，搅拌不要太长时间，否则会影响蛋糕口感。
2.在烤制时，不要过早打开烤箱，否则可能让蛋糕表面崩裂。
3.如果想做成水果蛋糕，可以在烘烤完成后将切碎的水果放在蛋糕表面。
这就是制作自制蛋糕的简单方法。通过增加或减少面粉和糖的比例，可以获得不同口感和甜度的蛋糕，实践出真知，赶紧开始亲手制作吧。
