油炸白萝卜丸子的做法
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发布时间：2022-04-21 18:58
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热心网友
时间：2023-10-23 10:25
准备好所需食材。
2.
把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟左右。
3.
葱姜切末。
4.
鸡蛋用筷子打散。
5.
静置一会儿后，萝卜会变软出水。（萝卜水别倒）
6.
放进面粉、葱姜末、十三香，再倒入鸡蛋液拌匀。
7.
锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。
8.
炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都均匀炸透。
9.
炸至丸子浮起，成金*即可捞出，控干油份。
热心网友
时间：2023-10-23 10:25
萝卜丸子是生活中最常见的一种美食，做好的萝卜丸子外酥里嫩，营养美味，所以一直很受大家的喜欢。萝卜丸子是我从小到大喜欢吃的美食，记得小时候，只有我没胃口的时候才能吃上一顿美味的萝卜丸子，那个时候经济条件不是很好，能吃上一顿萝卜丸子就已经很满足了。虽然这么多年过去了，但是我对萝卜丸子的感情仍然不减当年，隔三差五还是会在家做着吃。今天我就来跟大家分享一道萝卜丸子的做法，炸萝卜丸子时，多加一种食材，萝卜丸子外酥里嫩，香而不腻。
炸萝卜丸子
萝卜丸子的主要食材是萝卜，萝卜是一种营养比较高的食材，富含多种维生素和微量元素，吃萝卜不但能提高身体的免疫力还能帮助消化，特别是将它做成萝卜丸子外酥里嫩，营养美味。但是很多人说自己在家做出来的丸子不好吃，不酥脆，还不定型，其实这是你用的方法不对，炸萝卜丸子，有人用淀粉有人用面粉，都不对，教你正确做法，真香。接下来我将我炸萝卜丸子的详细制作方法分享给大家，这么多年我一直是用这种方法炸萝卜丸子的，大家在炸萝卜丸子的时候，多加一种食材，做出来的萝卜丸子外酥里嫩，香而不腻，非常好吃，以下是萝卜丸子的详细制作方法。
炸萝卜丸子
【食材】：萝卜，食用盐，胡萝卜，洋葱，鸡蛋，食用油，花椒粉，生抽，蚝油，香油，面包糠等
【具体做法】
第一步：准备一个绿萝卜清洗干净之后用削皮刀削去外皮，然后用擦板擦成细丝装在盆中，再准备一根胡萝卜清洗干净之后同样用擦板擦成细丝。
炸萝卜丸子
第二步：在锅中倒入水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺食用盐，可以去掉萝卜里面的辛辣味，大约焯水1分钟左右将焯好水的萝卜和胡萝卜捞出来放在凉水中过一下凉，这样萝卜的口感更清脆。
炸萝卜丸子
第三步：将过凉的萝卜攥干里面的水分放在案板上切碎，再准备半个洋葱放在案板上切碎，和萝卜放在一起，然后在里面打入2个鸡蛋，加入一勺盐，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺蚝油，最后淋入几滴香油，用筷子搅拌均匀，一般做丸子做到这一步的时候我们总会在里面加点淀粉或者面粉，加面粉做出来的丸子发粘，加淀粉做出来的丸子发硬，今天我们在里面加点面包糠，搅拌均匀放在一旁备用。
炸萝卜丸子
第四步：锅中倒入适量的食用油，开大火将油烧热，取适量的馅料，将它团圆，然后左右摔打，将它团成丸子，全部做好之后摆放在盘中备用。
炸萝卜丸子
第五步：锅中倒入油，油温5-6成热的时候将做好的丸子下锅炸，丸子下锅的时候油温稍微高一点，然后改小火慢慢炸，这样炸出来的丸子外皮酥脆，丸子下锅后勤翻动几下，让丸子受热均匀，一直炸至萝卜丸子全部漂浮起来，呈金*的时候捞出来放凉之后就可以开吃了。
炸萝卜丸子
炸萝卜丸子时，多加一种食材，萝卜丸子外酥里嫩，香而不腻，这就是我带给大家的萝卜丸子的做法。做萝卜丸子的时候加点面包糠，用面包糠做的丸子外皮酥脆好吃，做萝卜丸子的时候有人用淀粉，有人用面粉，其实都不如用面包糠，用面包糠做出来的萝卜丸子里面不发粘也不发硬，还特别容易消化，不管是用看来煲汤还是直接吃，都是非常不错的，喜欢的朋友都照着做起来吧！炸萝卜丸子，有人用淀粉有人用面粉，都不对，教你正确做法，真香。
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